I problemi di deglutizione sono generalmente occasionali, ma se persistono potrebbero essere correlati a qualcosa di serio.
Se si hanno difficoltà di deglutizione, per evitare il rischio di soffocamento o ingestione accidentale nelle vie aeree è necessario evitare questi cibi:
- bevande alcoliche
- cibi e bevande estremamente calde
- caffeina
- cibi piccanti
- popocorn
- crusca di cereali
- noccioline
- ricotta (a meno che non frullata)
- sedano
- alimenti secchi, friabili o appiccosi come pane, torte, burro di arachidi, banana
Secondo il grado di difficoltà a deglutire i seguenti alimenti possono essere inclusi nella dieta:
- alimenti liquidi che si sciolgono rapidamente in bocca, come yogurt, gelati, gelatina e brodo.
- frullati, zuppa di ortaggi e legumi.
- alimenti liquidi simili al miele, salsa e succo di pomodoro.
- alimenti gelatinosi come budino crema pasticcera o cereali caldi.